Fuenterrabia 1

Reportaje fotográfico de Gonzalo Obes sobre Fuenterrabia (Guipuzcoa). Primera parte.

Hondarribia no es solamente uno de los pueblos más encantadores del País Vasco sino que además está repleto de asombrosos bares y restaurantes – de hecho, algunos de los mejores de la región. Si estás interesado en la gastronomía vasca, entonces tu viaje no estará completo si no visitas Hondarribia. Su bien conservado casco antiguo, una atmósfera marítima relajada y comida fantástica son solo algunas de las razones que hacen que Hondarribia sea uno de nuestros lugares favoritos.

Hondarribia es definitivamente uno de los pueblos más bonitos del País Vasco – aunque oficialmente tiene el título de “ciudad”, que se le otorgó en el siglo XVII tras vencer varias batallas contra los franceses – y un lugar de visita obligada. Si decides visitar solamente un pueblo en el País Vasco, debería ser probablemente éste. Hondarribia (Fuenterrabía en español) es un colorido pueblo pesquero rico tanto en arquitectura como en gastronomía. Todo un placer para los ojos y para el estómago.

En los últimos años, Hondarribia ha experimentado un auge increíble de su escena culinaria. Esto se debe a jóvenes chefs que, después de haber estudiado bajo la tutela de famosos cocineros vascos, como pueden ser Martin Berasategui y Pedro Subijana (ver Restaurantes con Estrellas Michelín), han tomado sus conocimientos y se han instalado en Hondarribia. Y la calidad de su nueva gastronomía está sin lugar a dudas al mismo nivel que la de San Sebastián – la otra meca vasca para gourmets.

Hondarribia se está volviendo más y más turístico, pero afortunadamente, eso no significa que vayas a encontrar muchas tiendas de souvenirs. En su lugar, siguen abriendo más y más restaurantes y bares de pintxos. Es por ello que la competencia en Hondarribia es cada vez más dura y, como resultado, solo los mejores sobreviven. Y lo cierto es que hay muchos establecimientos asombrosos. La selección, junto con la relación calidad-precio, hacen que Fuenterrabía sea un lugar difícil de superar.

Además de su impresionante escena gastronómica, Hondarribia es también hogar de un Casco Viejo muy bien conservado que está rodeado de una muralla medieval, la única de la provincia de Guipuzcoa. El Casco Viejo está lleno de hermosas casas de estilo vasco, la mayoría con balcones de madera pintados en un abanico de colores. También hay multitud de edificios barrocos que solo añaden al encanto del Casco Viejo. Con su laberinto de estrechas calles adoquinadas, el Casco Viejo está suplicando ser explorado.

Aparte del Casco Viejo, la otra zona que tampoco te puedes perder cuando visites Hondarribia es el barrio de la Marina. Es aquí donde se encuentra la mayor parte de los bares y restaurantes que han dado fama a la localidad. La calle principal que se extiende a lo largo del barrio es peatonal, está alineada con árboles y llena de hermosas casas y establecimientos en los que comer.

La otra atracción turística de Fuenterrabía es su playa, la cual se extiende 800 m, ofreciendo arena y tranquilas aguas tanto a locales como turistas.